Vendemmia experiences: vivere il vino dal grappolo al calice

07.09.2026

Ci sono periodi dell’anno in cui il paesaggio trentino cambia pelle. Tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, la luce sulle colline si fa più calda e tra i filari comincia a diffondersi un profumo inconfondibile: quello dell’uva matura pronta per la raccolta. È il tempo della vendemmia, una stagione speciale in cui la terra regala i suoi frutti e il territorio invita a rallentare, ascoltare e vivere la campagna.

Partendo dall’Hotel Be Place, bastano pochissimi minuti per trovarsi immersi nei vigneti che disegnano i pendii attorno a Trento. Ma per comprendere fino in fondo la cultura del vino trentino, non serve limitarsi a guardare i filari da lontano: si può scegliere di entrarci dentro, prendendo parte a un’esperienza che va dal grappolo fino al calice.

Dai filari alla cantina: le esperienze del fine settimana

Durante i mesi della raccolta, l’opportunità di vivere la campagna da vicino non manca. Lungo la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, sono diverse le cantine e le distillerie che ogni fine settimana aprono le porte a turno per accogliere chi desidera scoprire cosa c’è dietro una bottiglia.

Il viaggio comincia spesso la mattina, camminando tra le vigne insieme a chi quella terra la lavora tutti i giorni. In alcune aziende ci si trova a raccogliere i grappoli a mano, mentre in altre ci si concentra sull’ascolto e sull’osservazione. Imparerai a riconoscere le differenti varietà di uva. Dal Teroldego al Marzemino, fino allo Chardonnay destinato alle bollicine del Trentodoc, e si comprende l’attenzione che precede ogni singola vendemmia.

Dalle colline attorno alla città ci si può spingere anche poco più in là. In Vallagarina, ad esempio, le visite attraversano contesti storici e dimore suggestive come Tenuta San Leonardo, o cantine come Balter e Letrari. Sull’Altopiano della Valsugana invece ci si imbatte in piccole realtà legate al territorio come Cantina Cenci, Romanese e Terre del Lagorai. Se invece cerchi qualcosa di ancora più particolare, in Val Rendena la “Via delle vigne” propone un percorso a piedi tra muretti a secco e piccoli vigneti di montagna, per raccontare da vicino la viticoltura eroica di quota.

Dalle vigne il percorso prosegue poi al coperto. Tra il profumo del mosto in fermentazione e il silenzio delle barricaie, si assiste ai primi passaggi della vinificazione, guidati dagli enologi e dai produttori locali.

Degustazioni in vigna, in cantina o in palazzi storici

Dopo il tempo trascorso nei campi, arriva il momento dell’assaggio. Molte cantine abbinano alle visite guidate momenti di degustazione dedicati, abbinando i calici ai prodotti della tradizione, dai formaggi di malga ai salumi del territorio.

Alcune tenute mettono a disposizione cestini e teli per un picnic tra i filari al tramonto, altre organizzano degustazioni all’aperto affacciate sulla valle. Ma l’esperienza del vino non si vive solo in campagna. Rientrando in città, nel cuore del centro storico di Trento si trova infatti Palazzo Roccabruna, una splendida dimora rinascimentale che ospita l’Enoteca provinciale del Trentino. Tra sale storiche e una collezione di oltre 600 etichette d’epoca, qui è possibile fare un piccolo viaggio nella storia enologica locale, degustando le migliori produzioni del territorio guidati da sommelier esperti.

Il rientro al Be Place

La bellezza di un’esperienza legata alla vendemmia sta anche nella facilità con cui si può passare dalla quiete dei vigneti al comfort della città.

Dopo una giornata trascorsa all’aria aperta, tra profumo d’uva, passeggiate e racconti di cantina, al rientro in hotel potrai sorseggiare un ultimo calice sulla nostra terrazza o semplicemente goderti la tranquillità della tua camera.

È un modo lento e piacevole di scoprire il Trentino, lasciandosi guidare dalla stagione e dal percorso che compie il vino, dal grappolo al calice.