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Ein entschleunigtes Wochenende zwischen Dörfern & Almhütten

Ruhige Spaziergänge in der Natur, regionale Käsespezialitäten und hausgemachte Desserts. Wenn der perfekte Tag ein magisches Rezept hätte, dann wäre es für uns genau dieses.
Rund um Trient genügt es, sich nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum zu entfernen, um in eine Welt aus kleinen Dörfern, Bergstraßen, Weiden und Almhütten einzutauchen, in der die Verbindung zur Landschaft noch immer in den Ausblicken, den Traditionen und den Aromen spürbar ist.
Hier führt die Reise auch über den Geschmack: hofeigene Käsesorten, Speck und andere Wurstspezialitäten, Polenta, hausgemachte Kuchen und Gerichte, die von einer einfachen Küche erzählen, die eng mit den Jahreszeiten verbunden ist.
Für ein Wochenende fernab vom Alltag haben wir einige besondere Stationen zwischen Monte Bondone, Garniga Terme und der Hochebene von Piné ausgewählt – alle bequem von Trient und vom Hotel Be Place aus erreichbar.

Erste Etappe: Garniga Terme – zwischen Wäldern und ländlicher Tradition

Zum Start deines Wochenendes kannst du nach Garniga Terme oberhalb von Trient fahren. Das Dorf und seine kleinen Ortsteile liegen eingebettet in eine grüne Landschaft mit Wäldern und Weiden und sind ein idealer Ausgangspunkt, um die weniger bekannte Seite des Monte Bondone zu entdecken.
Hier hat der Berg noch immer eine sehr ausgeprägte landwirtschaftliche Seele. Ein schönes Beispiel dafür ist der Azienda Agricola Dallapiazza Orlando e Moreno im Ortsteil Cires auf etwa 830 Metern Höhe. Der Familienbetrieb ist auf die Haltung von Milchkühen und die direkte Verarbeitung der Milch vor Ort spezialisiert.
Zu den frischen und gereiften Käsesorten, die du hier probieren kannst, gehören Tosella, Ricotta und Butter sowie handwerklich hergestellte Wurstwaren. Es ist also nicht nur ein kulinarischer Zwischenstopp, sondern auch eine Möglichkeit zu entdecken, wie die Produkte entstehen, die später auf unserem Tisch landen.

Malga Brigolina

Für eine Pause in den Bergen musst du keine lange Wanderung planen. Die Malga Brigolina an den Westhängen des Monte Bondone liegt auf etwa 1.000 Metern Höhe und ist eines der einfachsten Ziele für einen Ausflug von Trient aus.
Die Alm ist von Wiesen und Wäldern umgeben, auf denen Kühe grasen, und verfügt über eine eigene Käserei: Die Milch wird direkt vor Ort verarbeitet und auch für die Gerichte des Agriturismo verwendet.
Die Speisekarte erzählt sofort von der Region: Käse, Polenta, Gulasch und Strudel gehören zu den Spezialitäten, die du probieren solltest. Nach dem Essen kannst du den Tag mit einem Spaziergang, einem Ausritt oder einer Mountainbike-Tour auf den Wegen des Monte Bondone fortsetzen.
Auch für Familien ist die Malga Brigolina besonders interessant, denn der angeschlossene Erlebnisbauernhof ermöglicht es Kindern, Tiere und das Leben auf der Alm kennenzulernen.

Zweite Etappe: Hochebene von Piné – zwischen Seen und kleinen Dörfern

Am zweiten Tag kannst du die Landschaft komplett wechseln und zur Hochebene von Piné fahren.
Hier wechseln sich Wälder, Wiesen und Seen mit kleinen Ortschaften ab, die ihren eigenen Charakter bewahrt haben und ganz anders wirken als die Stadt. Gönne dir einen Spaziergang am Lago di Serraia und verbinde ihn mit einem kulinarischen Erlebnis in einer der Almhütten der Hochebene.
Die Region ist besonders reizvoll, weil du Natur und Gastronomie miteinander verbinden kannst – hier liegen beide Erlebnisse oft direkt nebeneinander.

Malga Stramaiolo

Zu den Orten, die du auf deine Liste setzen solltest, gehört die Malga Stramaiolo auf 1.600 Metern Höhe in der Gemeinde Bedollo.
Ihre Lage ist einer der größten Pluspunkte: Von der Terrasse aus eröffnet sich ein herrlicher Blick auf die Berge des östlichen Trentino, während die Hütte die authentische Atmosphäre einer traditionellen Bergalm bewahrt.
Sie eignet sich sowohl für Wanderer, die nach einer Tour einkehren möchten, als auch für alle, die einfach ein entspanntes Mittagessen in den Bergen genießen wollen.
Die Küche folgt den regionalen Traditionen und verbindet den Aufenthalt in der Natur mit typischen Almprodukten und lokalen Spezialitäten. In der Umgebung gibt es außerdem verschiedene Wege durch Wälder und Weiden, sodass Stramaiolo auch über die Mittagspause hinaus ein lohnendes Ziel bleibt.

Malga Pontara

Wenn du dein Wochenende in ein echtes Bergerlebnis verwandeln möchtest, bietet die Malga Pontara noch etwas Besonderes.
Sie liegt im Gebiet von Bedollo und ist von Passo Redebus aus in etwa einer Stunde zu Fuß erreichbar. Dabei sind rund 200 Höhenmeter zu überwinden. Der Weg eignet sich auch für Familien. Alternativ kann die Alm mit dem Auto, dem Fahrrad oder zu Pferd erreicht werden.
Hier kannst du eine traditionelle Mahlzeit mit Canederli, Polenta und hausgemachten Desserts genießen.
Die Malga ist außerdem ein perfekter Ausgangspunkt für Wanderungen zum Monte Rujoch und zur Cima Pontara.

Vom Hotel Be Place aus erreichst du den Monte Bondone, Garniga Terme oder die Hochebene von Piné in kurzer Zeit. Dort kannst du dein eigenes Tempo wählen: einen Spaziergang durch die Wälder, einen See, ein Mittagessen auf der Alm oder einen Besuch bei einem lokalen Bauernhof.
Pack deine Koffer – wir freuen uns darauf, dich bei deinem nächsten Urlaub im Trentino willkommen zu heißen!

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